Coffee Hunter Salwador Finca Marina Cumbre 250 g | CoffeeLove

nowość

Coffee Hunter Salwador Finca Marina Cumbre 250 g kawa ziarnista

Ocena:

Cena: 37,90 zł

Cena regularna:

37.90

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

Zyskujesz 18 pkt []

towar niedostępny

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa:

Producent: Coffee Hunter

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia

2024.12.03

palarnia

Coffee Hunter

pochodzenie

Salwador

region

Cordillera de Balsamo

uprawy

1500 m n.p.m.

producent

plantacja

Finca Marina Cumbre

odmiana
Red Bourbon

proces

washed

typ palenia

espresso
ekspres / kawiarka

palenie

średnie +

profil sensoryczny

karmel
czarna porzeczka
czekolada

ocena SCA

Kawa ziarnista speciality Finca Marina Cumbre 250 g z Salwadoru wypalona w polskiej palarni Coffee Hunter

Kawa specialty z Salwadoru, którą wypalono z myślą o parzeniu w kawiarce, ekspresie ciśnieniowym lub french pressie. Jest to ziarno z klasycznej obróbki mytej, z plantacji Marina Cumbre w regionie Cordillera de Balsamo w Salwadorze.

Bardzo dobrze zbalansowany napar z tych ziarenek przywodzi na myśl smak karmelu, czarnej porzeczki oraz mlecznej czekolady. Świetnie się sprawdza jako baza pod klasyczne americano.

Cordillera de Balsamo znajduje się w zachodniej części kraju, kilkadziesiąt kilometrów na zachód od stolicy Salwadoru, w departamencie Sonsonate i La Libertad. Finca Marina Cumbre położona jest na szczecie pasma górskiego i posiada areał o powierzchni 30 ha plantacji kawy. Plantacja jest domem dla trzech głównych odmian kawy: Bourbon, Pacamara i Icatu. Marina Cumbre sfokusowała się na produkcji kaw specialty i współpracuje z firmą Sociedad Cooperativa de Caficultores Siglo XXI w celu poprawy agronomii i techniki przetwarzania kawy.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją przy pomocy klasycznych metod jak ekspres ciśnieniowy czy kawiarka.
Jeśli lubisz klasyczny smak kawy, sprawdzi się ona również w prasce (french press) czy w tradycyjnej metodzie zaparzenia w kubku.

ekspres kolbowy

ekspres automatyczny

kawiarka

French press

Jak przygotować tę kawę w ekspresie

Jeśli używasz ekspresu kolbowego spróbuj nasze polecanej metody, którą łatwo zmodyfikujesz w zależności od Twoich preferencji smakowych:

doza: 18g kawy dająca 38-40g naparu
czas parzenia: 26-30 sekund

Jeśli lubisz w kawie więcej aromatów i smaków owocowych, zmiel kawę nieco drobniej i użyj większej dozy.

W ekspresach automatycznych ustawiając mielenie na drobniejsze niż ustawienie fabryczne uzyskasz pełniejszy smak. Jeśli kawa zacznie mieć zbyt kwaskawy charakter, cofnij mielenie na odrobinę grubsze - to najczęściej jest "złoty środek" na pełny i głęboki smak kawy.

Jak przygotować tę kawę w kawiarce

Potrzebujesz dobrej kawy, zmielonej dużo drobniej niż do przelewu, ale grubiej niż do ekspresów ciśnieniowych.

Ilość kawy dopasuj do Twojej kawiarki - tyle, ile zmieści się w koszyczku.

wlej wodę do dolnego zbiorniczka nie przekraczając poziomu zaworu
wsyp zmieloną kawę do koszyczka - powinna sięgać jego krawędzi, nie ubijaj kawy
koszyczek z kawą włóż do dolnej części kawiarki, w której jest już woda
oczyść krawędzie kawiarki a następnie do dolnej części kawiarki przykręć górną
ustaw kawiarkę na palniku, wybierz średnią lub małą moc
po około 5 minutach usłyszysz charakterystyczne bulgotanie - sygnał, że kawa jest gotowa
zdejmij kawiarkę jak najszybciej z palnika i przelej napar do filiżanek
kawa pozostawiona w gorącej kawiarce wciąż będzie podlegała procesowi parzenia - nabierze nieprzyjemnej goryczy

Kawa przygotowana tą metodą jest przyjemnie esencjonalna. Możesz dolać do niej ciepłą wodę jeśli lubisz mniej intensywny smak - tak uzyskasz americano
Dodaj do kawy spienione mleko żeby wypić cappuccino.

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia