Coffee Hunter Salvador Finca el Cerro Black Honey filtr 250g kawa ziarnista

Kawa ziarnista speciality do metod przelewowych Finca el Cerro Black Honey 250g z Salwadoru wypalona w polskiej palarni Coffee Hunter

Finca El Cerro to nazwa farmy, która kojarzona jest z najwyższej jakości kawą uprawianą w Salwadorze. Dziedzictwo 150 lat upraw kawowca w jednej rodzinie zaowocowało ogromnym doświadczeniem, wiedzą oraz miłością do tego rolnictwa. Od pewnego czasu właściciele farmy sami zajmują się całym procesem od upraw przez zbiory i obróbkę ziarna. Na zbudowanie infrastruktury umożliwiającej własnoręczny proces obróbki ziarna zdecydowali się w 2016 roku. Dzięki temu cały proces mają pod kontrolą i doskonalą te metody z roku na rok.

Gospodarstwo znajduje się w Apanece Ilamatepec na idealnej wysokości nad poziomem morza do uprawy kaw specialty w tym regionie (1400 – 1500 m. n.p.m.). Teren jest częściowo zalesiony co umożliwia odpowiedni wzrost roślin w cieniu drzew. Doskonały mikroklimat służy uprawie odmiany botanicznej Pacamara, którą znajdziecie w tej torebce. Są to ogromne ziarna, które zostały poddane obróbce miodowej, tak zwanemu procesowi „Black Honey”. Dzięki temu zyskały specyficzny, bardzo złożony charakter.