Coffee Collective Zimowa Gwatemala Julekaffe filtr 250 g

Gwatemala Zimowa Julekaffe washed – nugat, ziarna kakaowca i śliwki

Przytulna, słodka i bardzo zrównoważona kawa z farmy Los Suspiros w regionie Huehuetenango w Gwatemali. Proces washed zapewnia czystość i klarowność, a jasne palenie od Coffee Collective wydobywa kremową słodycz i delikatne nuty kakao. Idealna na zimowe wieczory – w smaku dominuje aksamitny nugat, czyste ziarna kakaowca i słodka, suszona śliwka, tworząc ciepły, deserowy i wyjątkowo przyjemny profil.

Profil smakowy

• Nugat – kremowy, orzechowo-miodowy akcent, który nadaje aksamitnej słodyczy i gładkości.
• Ziarna kakaowca – czyste, delikatne kakao bez nadmiernej goryczy, dodające głębi i czekoladowego ciepła.
• Śliwki – dojrzała, słodka nuta suszonych owoców, która wnosi owocową słodycz i lekki, przyjemny finisz.
• Średnie, gładkie body i słodki, długi finisz – otulająca konsystencja z wyraźną słodyczą i czystym, przyjemnym posmakiem.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
• Cenisz ciepłe, słodkie i deserowe profile z niską do średniej kwasowości.
• Uwielbiasz gwatemalskie kawy za ich elegancję, czystość i naturalną słodycz.
• Szukasz sezonowej kawy na zimę – przytulnej, kremowej i łatwej w piciu.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz bardzo żywą, cytrusową kwasowość, ciężkie fermentowane profile lub klasyczne ciemne palenie espresso.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 12g/180ml, mielenie ~22-26 (Comandante), 94°C, czas ~2:45
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~26–30, 93–96°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~25–28, 90–94°C, czas 1:45–2:15
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 94–96°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Los Suspiros, region Huehuetenango, Gwatemala – 1700 m n.p.m.
• Odmiana: Bourbon – klasyczna odmiana znana z doskonałej słodyczy i zrównoważonego profilu.
• Proces: Washed – obróbka mokra, która daje najwyższą klarowność i podkreśla naturalną słodycz.
• Palarnia: Coffee Collective – duńska palarnia specialty znana z precyzyjnego jasnego palenia i sezonowych edycji.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Za mało słodyczy (nugat, kakao, śliwki)? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy do wody.
• Smak zbyt płaski? Zwiększ temperaturę do 94–96°C.
• Temperatura 92–96°C – najlepiej wydobywa kremowość i słodkie nuty bez goryczy.

Przytulna zimowa elegancja z Huehuetenango

Zimowa Julekaffe od Coffee Collective to idealna gwatemalska kawa na chłodniejsze dni. Proces washed i odmiana Bourbon w połączeniu z jasnym paleniem tworzą ciepły, deserowy profil – nugat, czyste kakao i słodkie śliwki w idealnej harmonii. To limitowana edycja dla wszystkich, którzy w zimie szukają w filiżance ciepła, słodyczy i najwyższej jakości specialty.