CoffeeLove
Koszyk
Zamknij
Kontynuuj zakupy ZAMAWIAM
suma: 0,00 zł
Ulubione produkty
Lista ulubionych jest pusta.

Wybierz coś dla siebie z naszej aktualnej oferty lub zaloguj się, aby przywrócić dodane produkty do listy z poprzedniej sesji.

Szukaj
Menu

Coffee Collective Kenia Kieni filtr 250g kawa ziarnista

Ocena:
0
Cena: 84,90 zł 84.90
ilość szt.
Zyskujesz 42 pkt [?]

towar niedostępny

Kawa Speciality z nutami czarnej porzeczki

kawa speciality z nutami czerwonej porzeczki

Kawa Speciality z nutami śliwki


data palenia
2024.10.15
palarnia
Coffee
Collective
pochodzenie
Kenia
region
Kieni, Nyeri
uprawy
1,600 - 1,800 m n.p.m.
producent
Charles Gathaiya Murimi
stacja obróbki
-
odmiana
Sl28, Sl34, Ruiru11
proces
washed
typ palenia
metody alternatywne / przelewowe
palenie
jasne
profil sensoryczny
czarna porzeczka
czerwona porzeczka
śliwka
ocena SCA
-

Kawa ziarnista speciality do metod przelewowych Kieni 250 g z Kenii wypalona w duńskiej palarni Coffee Collective

Soczysta kwasowość i intensywna słodycz. Wyraźna i zdecydowana w smaku kawa, jednocześnie orzeźwiająca, ze złożonymi aromatami czarnej porzeczki, czerwonej porzeczki i śliwki.

Kieni to suchy młyn zbudowany przez spółdzielnię 1000 drobnych rolników i zarządzany przez Josphata Kariuki. To młyn, z którym Coffee Collective współpracuje od 2010 roku.

To bez wątpienia jedna z najlepszych kaw tego sezonu z Kenii. Ma wyjątkową kwasowość i intensywny, owocowy aromat. 

Zbierane ręcznie przez okolicznych rolników wiśnie trafiają do myjni Kieni - tam są sortowane i przetwarzane. Po tym procesie wiśnie są rozdrabniane, poddawane mokrej fermentacji przez 12 – 16 godzin w celu usunięcia śluzu, a następnie myte. Po umyciu kawa jest suszona na podwyższonych łóżkach i wysyłana do suchego młyna, gdzie pergamin jest usuwany w celu sortowania według rozmiarów.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

kawa do aeropressa

AeroPress

kawa do dripa

dripper

kawa do Chemexa

Chemex

kawa do ekspresu przelewowego

ekspres przelewowy

kawa do French Pressa

French Press

 

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcja kawy i wody

proporcje:
6.5g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia

czas parzenia:
2:30 - 3:00 min

 

Jak przygotować tę kawę w dripperze
  • doza - 18g
  • mielenie (Comandante) - 23 kliki
  • woda - 300 ml, 96°C
  • preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
  • czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec zalewania w 1:45. Po każdym warto zamieszać dripperem dwa razy. Po ok 2:30 Twoja kawa powinna być gotowa.
 
Jak przygotować tę kawę w AeroPressie
  • doza - 17g
  • mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
  • woda - 200 ml, 90-93°C
  • czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty
Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.
 
Jeszcze lepszy smak Twojej kawy
  • Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
  • Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
  • Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
  • Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
  • Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
  • Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

 


Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia

Jak prawidłowo zmielić kawę

 

Szczegóły Szczegóły

Data palenia (miesiąc) 2024/10
Zalecana metoda parzenia metody alternatywne - aeropress, chemex, dripper, inne
Stopień palenia jasny do średni
Waga 250g
Producent Coffee Collective
Pochodzenie ziaren Kenia
Arabica / Robusta 100% Arabica
Proces mokra / washed
Szczegóły

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:
Opinie o produkcie (0)
 Product reviews

Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!

 Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i
                    negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

Czy produkt spełnił Twoje oczekiwania?
 Zamknij okno
Coffee Collective Kenia Kieni filtr 250g kawa ziarnista
0
Przykro nam, że produkt nie spełnił Twoich oczekiwań.
Pamiętaj, że zawsze masz 14 dni na zwrot.
Najczęściej kupowane
Szablon Shoper Modern 3.0™ od GrowCommerce
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium