Coffee Collective Kenia Kieni filtr 250 g

Kenia Kieni washed – czarna porzeczka, jeżyny i rabarbar

Intensywnie owocowa i bardzo klarowna kawa washed z spółdzielni Kieni w regionie Nyeri. Klasyczne kenijskie odmiany SL28, SL34 i Ruiru11 na wysokości 1600–1800 m n.p.m. dają soczystą kwasowość i głęboką owocowość. Wypalona jasno przez Coffee Collective specjalnie dla metod przelewowych. W smaku dominują intensywna czarna porzeczka, słodkie jeżyny i orzeźwiający, cierpki rabarbar – klasyczna, jasna i bardzo żywa filiżanka z długim, jagodowym finiszem.

Profil smakowy

• Czarna porzeczka – intensywna, leśna i lekko cierpka nuta czarnej porzeczki, dająca głęboką owocowość i kwasowość.
• Jeżyny – słodkie, dojrzałe jeżyny z lekką taniną, dodające soczystości i jagodowej słodyczy.
• Rabarbar – świeża, kwaśna nuta rabarbaru z lekką goryczką, wnosi orzeźwienie i strukturę.
• Żywa kwasowość, lekkie body i długi, jagodowy finisz – przejrzysta konsystencja z wyraźną owocową intensywnością i długo utrzymującym się posmakiem.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
• Cenisz klasyczne kenijskie washed z soczystą, jagodową kwasowością i brakiem goryczy.
• Uwielbiasz kawy z Nyeri za ich intensywność, klarowność i owocowy punch.
• Szukasz kawy o profilu bardzo owocowym i orzeźwiającym – idealnej na ciepłe dni lub poranki.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz niską kwasowość, ciężkie body, czekoladowo-orzechowe lub fermentowane profile.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 12g/180ml, mielenie ~18–22 (Comandante), 92–94°C, czas ~2:30
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~24–28, 92–95°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–95°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Kieni, Nyeri, Kenia – spółdzielnia ~1000 drobnych rolników, 1600–1800 m n.p.m.
• Odmiana: SL28, SL34, Ruiru11 – ikony kenijskiej arabiki znane z intensywności i jagodowej kwasowości.
• Proces: Washed – klasyczna obróbka mokra z długą fermentacją, dająca najwyższą klarowność i soczystość.
• Palarnia: Coffee Collective – duńska palarnia specialty znana z precyzyjnego jasnego palenia i kenijskich klasyków.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Za mało owocowości / słodyczy? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy.
• Zbyt agresywna kwasowość? Zmiel grubiej lub obniż temperaturę do 90–92°C.
• Temperatura 92–94°C – optymalnie równoważy jagodową intensywność i klarowność.

Soczysta kenijska klasyka z Kieni

Kieni od Coffee Collective to esencja kenijskiej washed specialty – spółdzielnia w Nyeri, klasyczne odmiany SL28/SL34 i precyzyjne jasne palenie tworzą profil pełen czarnej porzeczki, jeżyn i rabarbaru. Intensywnie owocowa, klarowna i bardzo pijalna – kawa dla wszystkich, którzy w filiżance szukają jagodowej eksplozji, żywej kwasowości i kenijskiej elegancji. Sezonowa partia, która pokazuje, dlaczego Kenia pozostaje królową filtrów.