Coffee Collective Reshad Espresso 250g | CoffeeLove

Coffee Collective Etiopia Reshad Espresso 250g kawa ziarnista

Ocena:

Cena: 69,90 zł

Cena regularna:

69.90

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

Zyskujesz 34 pkt []

towar niedostępny

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa:

Producent: Coffee Collective

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia	2024.08.29
najlepsza przed	2024.11.24
palarnia	Coffee Collective
pochodzenie	Etiopia
region	Yirgacheffe
producent	Reshad Albuls
odmiana	74-110 & 74-112
wysokość upraw	1900 - 2000 m n.p.m.
proces	natural
typ palenia	espresso ekspres / kawiarka
palenie	średnie
profil sensoryczny	suszone jabłko czekolada niska kwasowość
ocena	-

Kawa ziarnista Reshad Espresso 250g z Etiopii wypalona w duńskiej palarni Coffee Collective.

Pełne i kremowe body, z niską kwasowością i nutami suszonego jabłka i czekolady. Takich świetnych smaków możesz spodziewać się w Reshad Espresso!

Reshad Abuls to nowy producent, z którym Coffee Collective zaczęli współpracę w tym roku, mając nadzieję, że w nadchodzących latach będą mogli rozwinąć długotrwałą współpracę.

Reshad to młody producent, który przejął farmę swojego ojca trzy lata temu. Współpracuje ściśle z sześcioma sąsiadującymi rolnikami, którzy całkowicie poświęcają się produkcji wysokiej jakości naturalnie przetwarzanej kawy. Farma działa bez prądu i wody, polegając całkowicie na naturalnych metodach przetwarzania kawy.

Jego farma znajduje się w Agaro, Jimma, czyli w tym samym obszarze, w którym wcześniej palarnia Coffee Collective kupowała kawę ze spółdzielni Yukro. Region ten, podobnie jak większość Etiopii, jest pagórkowaty i bujny, choć nieco cieplejszy niż Yirgacheffe i Sidamo ze względu na niższą wysokość około 1900-2000 metrów nad poziomem morza.

Kawa Reshads jest uprawiana bez żadnych chemikaliów ani pestycydów. Dlatego obecnie rozważana jest możliwość zainwestowania w certyfikację ekologiczną. Ta certyfikacja umożliwiłaby Coffee Collective zakup większych ilości kawy Reshad, co jeszcze bardziej rozszerzyłoby współpracę.

Odmiany kawy uprawiane na farmie Reshad obejmują 74-110 i 74-112, które są znane ze swojej odporności i zdolności do produkcji wysokiej jakości ziaren.

Naturalna metoda przetwarzania stosowana na farmie, technika, w której wiśnie kawowe są suszone z nienaruszonym owocem, pozwala na rozwój słodkich, owocowych i pełnych profili smakowych. Ta metoda, w połączeniu ze specyficznym mikroklimatem regionu, przyczynia się do wyjątkowego smaku kawy Reshad.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją przy pomocy klasycznych metod jak ekspres ciśnieniowy czy kawiarka.
Jeśli lubisz klasyczny smak kawy, sprawdzi się ona również w prasce (french press) czy w tradycyjnej metodzie zaparzenia w kubku.

ekspres kolbowy

ekspres automatyczny

kawiarka

French press

Jak przygotować tę kawę w ekspresie

Jeśli używasz ekspresu kolbowego spróbuj nasze polecanej metody, którą łatwo zmodyfikujesz w zależności od Twoich preferencji smakowych:

doza: 18g kawy dająca 38-40g naparu
czas parzenia: 26-30 sekund

Jeśli lubisz w kawie więcej aromatów i smaków owocowych, zmiel kawę nieco drobniej i użyj większej dozy.

W ekspresach automatycznych ustawiając mielenie na drobniejsze niż ustawienie fabryczne uzyskasz pełniejszy smak. Jeśli kawa zacznie mieć zbyt kwaskawy charakter, cofnij mielenie na odrobinę grubsze - to najczęściej jest "złoty środek" na pełny i głęboki smak kawy.

Jak przygotować tę kawę w kawiarce

Potrzebujesz dobrej kawy, zmielonej dużo drobniej niż do przelewu, ale grubiej niż do ekspresów ciśnieniowych.

Ilość kawy dopasuj do Twojej kawiarki - tyle, ile zmieści się w koszyczku.

wlej wodę do dolnego zbiorniczka nie przekraczając poziomu zaworu
wsyp zmieloną kawę do koszyczka - powinna sięgać jego krawędzi, nie ubijaj kawy
koszyczek z kawą włóż do dolnej części kawiarki, w której jest już woda
oczyść krawędzie kawiarki a następnie do dolnej części kawiarki przykręć górną
ustaw kawiarkę na palniku, wybierz średnią lub małą moc
po około 5 minutach usłyszysz charakterystyczne bulgotanie - sygnał, że kawa jest gotowa
zdejmij kawiarkę jak najszybciej z palnika i przelej napar do filiżanek
kawa pozostawiona w gorącej kawiarce wciąż będzie podlegała procesowi parzenia - nabierze nieprzyjemnej goryczy

Kawa przygotowana tą metodą jest przyjemnie esencjonalna. Możesz dolać do niej ciepłą wodę jeśli lubisz mniej intensywny smak - tak uzyskasz americano
Dodaj do kawy spienione mleko żeby wypić cappuccino.

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia