Coffee Collective Etiopia Aga filtr 250g | CoffeeLove

Coffee Collective Etiopia Aga filtr 250g kawa ziarnista

Ocena:

Cena: 79,90 zł

Cena regularna:

79.90

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

Zyskujesz 39 pkt []

towar niedostępny

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa:

Producent: Coffee Collective

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia	2024.10.14
najlepsza przed	2025.14.01
palarnia	Coffee Collective
pochodzenie	Etiopia
region	Yirgacheffe
producent	Habtamu Fekadu Aga
odmiana	74-158 Kurume
wysokość upraw	2100 - 2300 m n.p.m.
proces	washed
typ palenia	metody alternatywne / przelewowe
palenie	jasne
charakter kawy	lekka, elegancka, orzeźwiająca kwasowość
profil sensoryczny	bergamotka brzoskwinia grejpfrut
ocena	brak danych

Kawa ziarnista speciality do metod przelewowych Aga z Etiopii 250g wypalona w duńskiej palarni Coffee Collective

Kawa lekka i elegancka, z orzeźwiającą kwasowością. Kwiatowo-owocowa z aromatem bergamotki, brzoskwini i grejpfruta.

W 1945 roku rodzina Habtamu Agi po raz pierwszy odcisnęła piętno na kawie i od tego czasu przekazuje swoją wiedzę i mokre młyny młodszemu pokoleniu.

Kontynuowali uprawę, zbieranie i dostarczanie kawy na lokalne rynki, a w 2015 roku Habtamu założył firmę, instalując zakład przetwórczy na własnym gospodarstwie i rozszerzył swoją działalność o zbieranie wiśni od lokalnych rolników w Guji, Djimmah i Yirgacheffe.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

AeroPress

dripper

Chemex

ekspres przelewowy

French Press

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcje:
6.5g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia:
2:30 - 3:00 min

Jak przygotować tę kawę w dripperze

doza - 18g
mielenie (Comandante) - 23 kliki
woda - 300 ml, 96°C
preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty

Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec zalewania w 1:45. Po każdym warto zamieszać dripperem dwa razy. Po ok 2:30 Twoja kawa powinna być gotowa.

Jak przygotować tę kawę w AeroPressie

doza - 17g
mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
woda - 200 ml, 90-93°C
czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty

Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.

Jeszcze lepszy smak Twojej kawy

Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia