CoffeeLove
Koszyk
Zamknij
Kontynuuj zakupy ZAMAWIAM
suma: 0,00 zł
Ulubione produkty
Lista ulubionych jest pusta.

Wybierz coś dla siebie z naszej aktualnej oferty lub zaloguj się, aby przywrócić dodane produkty do listy z poprzedniej sesji.

Szukaj
Menu

Coffee Collective Ethiopia Worka filtr 250g kawa ziarnista speciality

Ocena:
0
Cena: 79,90 zł 79.90
ilość szt.
Zyskujesz 39 pkt [?]

towar niedostępny

Opis

Kawa Speciality z nutami bergamotki

Kawa Speciality z nutami brzoskwini

Kawa Speciality z nutami winogron


data palenia
2024.02.06
najlepsza przed
2024.05.06
palarnia
pochodzenie
region
Worka, Yirgacheffe
producent
Habtamu Fekadu
plantacja -
uprawy
2100-2300 m n.p.m.
odmiana 74-110,
74-112
proces
typ palenia
palenie
profil
sensoryczny
kwiatowo-owocowa
bergamotka
brzoskwinia
winogrona
grejpfrut
ocena
-

Lekka i elegancka kawa, z orzeźwiającą kwasowością. W filiżance czeka na Ciebie kwiatowo-owocowy charakter tej znakomitości, z nutami bergamotki, brzoskwini, winogron i grejpfruta.

Producent

W 1945 roku rodzina Habtamu Fekadu po raz pierwszy odcisnęła piętno na kawie i od tego czasu przekazuje swoją wiedzę i mokre młyny kolejnym pokoleniom pokoleniu.
Kontynuowali uprawę, zbieranie i dostarczanie kawy na lokalne rynki, a w 2015 roku Habtamu Fekadu założył firmę, inwestując w zakład przetwórczy na własnym gospodarstwie i rozszerzył swoją działalność o zbieranie wiśni od lokalnych rolników w Guji, Djimmah i Yirgacheffe.

Spółdzielnię Worka tworzą drobni rolnicy zlokalizowani w południowej części regionu Yirgacheffe w woredzie Gedeb. Większość mieszkańców Worka pracuje w rolnictwie, a kawa to najstarsza i najlepiej opłacana uprawa. Drobni plantatorzy, z których niektórzy posiadają mniej niż akr ziemi, przywożą wiśnie do lokalnych myjni w Worka w celu przetworzenia. Kawy z Worka uprawiane są średnio na wysokości około 1900 metrów nad poziomem morza, a wzniesienie w połączeniu z doskonałym położeniem geograficznym sprawia, że powstają jedne z najczystszych i najbardziej jednolitych kaw w większym regionie Sidamo.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

kawa do aeropressa

AeroPress

kawa do dripa

dripper

kawa do Chemexa

Chemex

kawa do ekspresu przelewowego

ekspres przelewowy

kawa do French Pressa

French Press

 

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcja kawy i wody

proporcje:
6.5g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia

czas parzenia:
2:15 - 2:30 min

 

Jak przygotować tę kawę w dripperze
  • doza - 18 g
  • mielenie (Comandante) - 23 kliki
  • woda - 300 ml, 96°C
  • preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
  • czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym warto zamieszać driperem dwa razy.
 
Jak przygotować tę kawę w AeroPressie
  • doza - 17 g
  • mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
  • woda - 200 ml, 96°C
  • czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty
Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.
 
Jeszcze lepszy smak Twojej kawy
  • Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
  • Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
  • Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
  • Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
  • Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
  • Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

 


 Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia 

Jak prawidłowo zmielić kawę

 

Szczegóły Szczegóły

Data palenia (miesiąc) 2024/02
Zalecana metoda parzenia metody alternatywne - aeropress, chemex, dripper, inne
Stopień palenia jasny
Producent Coffee Collective
Pochodzenie ziaren Etiopia
Arabica / Robusta 100% Arabica
Proces mokra / washed
Waga 250g
Szczegóły

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Opinie o produkcie (0)

Opinie o produkcie

Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

Czy produkt spełnił Twoje oczekiwania?
Zamknij okno
Coffee Collective Ethiopia Worka filtr 250g kawa ziarnista speciality
0
Przykro nam, że produkt nie spełnił Twoich oczekiwań.
Pamiętaj, że zawsze masz 14 dni na zwrot.
Najczęściej kupowane
Szablon Shoper Modern 3.0™ od GrowCommerce
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium