Coffee Collective Colombia Perez filtr 250g kawa ziarnista speciality do przelewu

Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 79,90 zł 79.90
ilość szt.
Zyskujesz 79 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

Coffee Collective Colombia Perez filtr 250g

kawa speciality z nutami skórki pomarańczy

kawa speciality z nutami cukru muscovado

kawa speciality z nutami mandarynki

Charakterystyka kawy

data palenia
2022.05.25
palarnia
pochodzenie
producent
Reinel Perez Ospina
farma
Finca Circasia
region
Tolima
uprawy
1700
odmiana Caturra
Colombia
Typica
proces washed
typ palenia
palenie
profil
sensoryczny
ocena
brak danych

Opis kawy

Czysta i złożona kawa o wyrazistym owocowym charakterze. Spodziewaj się wyraźnej słodyczy i nut cytrusów. W filiżance znajdziesz złożone akcenty skórki pomarańczy, cukru muscovado i mandarynki.

Reinal Perez wyprodukował tę kawę z zastosowaniem procesu mokrego, na 1500 m n.p.m. Składa się ona z 3 odmian - Caturra, Colombia i Typica. Są to dość popularne odmiany spotykane w okolicach Tolimy i są zbierane dwa razy w roku, co umożliwia zróżnicowany klimat.

Ta partia została wypalona z nieco większą mocą, co pomogło zaakcentować niektóre niuanse, które nadały kawie owocowy charakter i przyjemną kwaskowatość.

Kawa po zebraniu jest rozcierana i fermentowana na sucho przez 32 godziny przed suszeniem na łóżkach przykrytych dla jej ochrony przed bezpośrednim słońcem. Następnie jest suszona przez 20 dni, co jest dość typowe dla kaw z Kolumbii.

Reinel Perez przejął farmę, Finca Circasia od swoich teściów. To prawdziwie rodzinna farma, ponieważ wspólnie z żoną dzieli obowiązki związane z uprawą i obróbką kawy.

Wraz z żoną Maríą są odpowiedzialni za suszenie kawy, proces, który na tej farmie trwa zwykle około 20 dni. Syn i synowa Reinela przejmują rolę opieki nad partiami kawy i przetwarzania po zbiorach.

Reinel mówi, że „jego rodzina poświęciła dużą część swojego życia tej farmie, a teraz jest ona naprawdę częścią nas”. Ta ziemia pozwoliła rodzinie utrzymać się, a także udowodnić, że istnieją odnoszący sukcesy producenci kawy na małą skalę.

Reinel i jego rodzina są również częścią grupy rolników, którzy mają certyfikat ekologiczny. W Kolumbii każda farma musi być indywidualnie zatwierdzona pod kątem swoich praktyk, ale każda certyfikacja pozwala na sprzedaż tylko ograniczonej ilości kawy.


Polecane metody zaparzenia kawy Coffee Collective Colombia Perez

kawa do aeropressa 

AeroPress

kawa do dripa

dripper

kawa do Chemexa

Chemex

 

kawa do ekspresu przelewowego

ekspres przelewowy

 

kawa do French Pressa

French Press

 Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia 

Jak prawidłowo zmielić kawę

Cechy produktu

Data palenia 2022/05
Producent Coffee Collective
Producent (kraj) Skandynawia
Rodzaj kawy Ziarnista
Arabica / Robusta 100% Arabica
Jakość kawy Speciality
Single Origin / Blend Single Origin
Pochodzenie ziaren Kolumbia
Region Tolima
Odmiana botaniczna Caturra
Obróbka mokra / washed
Stopień palenia jasny
Zalecana metoda parzenia Przelew
Waga 250g

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Sprawdź też

Opinie o produkcie (0)

Promocje
Coffee Plant Cascara Hacienda Sonora 180g
Coffee Plant Cascara Hacienda Sonora 180g
44,90 zł 38,90 zł
szt.
Timemore Black Mirror Basic waga do kawy
Timemore Black Mirror Basic waga do kawy
298,90 zł 249,90 zł
szt.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
PRODUCENCI
więcej więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium