Coffee Collective Brazylia Daterra Full Bloom 1 kg kawa ziarnista
Cena regularna:
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
|
data palenia
2025.03.17 |
|
palarnia
CoffeeCollective |
|
pochodzenie
Brazylia |
|
region
Cerrado
|
|
uprawy
1150 m n.p.m.
|
|
producent
Luis N. Pascoal
|
|
stacja obróbki
Daterra
|
|
odmiana
Red Bourbon, Catigua
|
|
proces
natural |
|
typ palenia
espressoekspres / kawiarka |
|
palenie
średnie |
|
profil sensoryczny
karmel orzechy pekan |
|
ocena SCA
-
|
Kawa ziarnista speciality Daterra Full Bloom 250 g z Brazylii wypalona w duńskiej palarni Coffee Collective
Kremowe, pełne espresso o średniej kwasowości i długotrwałym czekoladowym finiszu. Ta zmiksowana, naturalnie przetworzona oferta prezentuje kojące nuty karmelu, gorzkiej czekolady i pekanów.
Będąc tak dużą farmą jak Daterra, inspirujące jest obserwowanie, jak ich skupienie na jakości kawy i zrównoważonym rozwoju wzrasta z roku na rok, co skutkuje tym, że Daterra jest jedyną certyfikowaną przez B-Corp farmą na świecie.
Kawa ma niską kwasowość, ale też akcenty suszonych owoców z pikantnymi nutami i pełne body. Daterra doskonale komponuje się z mlekiem, a także sama w sobie jest czystym i zrównoważonym espresso.
Przesortowane, dojrzałe wiśnie trafiają do mechanicznej odmiazgowarki, po czym suszone są na tarasach, a następnie w dużych mechanicznych suszarkach. W suchym młynie Daterra kawa jest sortowana po raz kolejny za pomocą elektronicznej maszyny sortującej, która wykorzystuje światło ultrafioletowe do określania dojrzałości kawy i została opracowana przez Daterra, czerpiąc inspirację z sortowania borówek.
Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją przy pomocy klasycznych metod jak ekspres ciśnieniowy czy kawiarka.
Jeśli lubisz klasyczny smak kawy, sprawdzi się ona również w prasce (french press) czy w tradycyjnej metodzie zaparzenia w kubku.
ekspres kolbowy
ekspres automatyczny
kawiarka
French press
Jeśli używasz ekspresu kolbowego spróbuj nasze polecanej metody, którą łatwo zmodyfikujesz w zależności od Twoich preferencji smakowych:
- doza: 18 g kawy dająca 38-40 g naparu
- czas parzenia: 26-30 sekund
Jeśli lubisz w kawie więcej aromatów i smaków owocowych, zmiel kawę nieco drobniej i użyj większej dozy.
W ekspresach automatycznych ustawiając mielenie na drobniejsze niż ustawienie fabryczne uzyskasz pełniejszy smak. Jeśli kawa zacznie mieć zbyt kwaskawy charakter, cofnij mielenie na odrobinę grubsze - to najczęściej jest "złoty środek" na pełny i głęboki smak kawy.
Potrzebujesz dobrej kawy, zmielonej dużo drobniej niż do przelewu, ale grubiej niż do ekspresów ciśnieniowych.
Ilość kawy dopasuj do Twojej kawiarki - tyle, ile zmieści się w koszyczku.
- wlej wodę do dolnego zbiorniczka nie przekraczając poziomu zaworu
- wsyp zmieloną kawę do koszyczka - powinna sięgać jego krawędzi, nie ubijaj kawy
- koszyczek z kawą włóż do dolnej części kawiarki, w której jest już woda
- oczyść krawędzie kawiarki a następnie do dolnej części kawiarki przykręć górną
- ustaw kawiarkę na palniku, wybierz średnią lub małą moc
- po około 5 minutach usłyszysz charakterystyczne bulgotanie - sygnał, że kawa jest gotowa
- zdejmij kawiarkę jak najszybciej z palnika i przelej napar do filiżanek
- kawa pozostawiona w gorącej kawiarce wciąż będzie podlegała procesowi parzenia - nabierze nieprzyjemnej goryczy
Kawa przygotowana tą metodą jest przyjemnie esencjonalna. Możesz dolać do niej ciepłą wodę jeśli lubisz mniej intensywny smak - tak uzyskasz americano
Dodaj do kawy spienione mleko żeby wypić cappuccino.
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Szczegóły
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Sprawdź też
71,91 zł
Cena regularna:
79,90 zł
Sprawdź także:
Opinie o produkcie (0)
Najczęściej kupowane
54,90 zł
Cena regularna:
62,90 zł
22,90 zł
Cena regularna:
29,90 zł
34,90 zł
Cena regularna:
38,90 zł
119,90 zł
Cena regularna:
134,90 zł
22,90 zł
Cena regularna:
29,90 zł
28,90 zł
Cena regularna:
38,90 zł
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!