Coffee Collective Boliwia Takesi Geisha filtr 120g | CoffeeLove

promocja

Coffee Collective Boliwia Takesi Geisha filtr 120g kawa ziarnista OUTLET

Ocena:

Cena: 100,00 zł

Cena regularna: ~~164,90 zł~~

100.00

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 109,99 zł

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

-39% Zyskujesz 50 pkt []

towar niedostępny

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa:

Producent: Coffee Collective

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia	2024.07.10
najlepsza przed	2024.10.10
palarnia	Coffee Collective
pochodzenie	Boliwia
region	Finca Takesi, Yanacachi
producent	Mariana Iturralde
plantacja	-
uprawy	1700 - 2600 m n.p.m.
odmiana	Geisha
proces	washed
typ palenia	metody alternatywne / przelewowe
palenie	jasne
profil sensoryczny	melon bergamotka brzoskwinia
ocena	-

Kawa ziarnista speciality Takesi Geisha z Boliwii 120g do metod przelewowych wypalona w duńskiej palarni Coffee Collective

Ultra-rzadka, limitowana kawa, wypalona w jednej z najbardziej uznanych palarni na świecie.
Kawa elegancka, pełna i niesamowicie słodka. Aromat melona, bergamotki i brzoskwini.

Coffee Collective ma szczyci się tym, że ponownie zostali wybrani przez Mariannę Iturralde (właścicielkę Finca Takesi) na jedyną europejską palarnię kawy, która importuje jej wyjątkowe ziarna. Zarejestrowana jako najwyższa plantacja kawy na świecie, terroir i technika Finca Takesi niezmiennie produkuje jedną z najlepszych kaw, jakie kiedykolwiek próbowaliśmy. Jest to wyjątkowa farma, produkująca wyjątkową gejszę.

Opracowując Takesi Geisha do parzenia z użyciem filtra, palarnia opracowała profil palenia małych partii, który wykorzystuje dużo energii w krótkim czasie. Uważają, że to podejście jest optymalne w przypadku bardziej ekskluzywnych partii, aby w pełni oddać smak i aromaty, które czynią tę kawę wyjątkową, zachowując jednocześnie elegancję, którą wszyscy kochamy w odmianie Geisha.

Po starannym, ręcznym zbiorze, z doskonale dojrzałych wiśni został usunięty miąższ, a następnie były umieszczone się w mechanicznym demucylatorze w celu usunięcia resztek śluzu. Suszone są mechanicznie, a suszarka jest „włączana” codziennie, aby suszyć dokładnie przy spadku wilgotności o 1% na godzinę. Końcowa zawartość wilgoci wynosi około 12%, co jest idealne do idealnego wypalenia.

Takesi jest własnością rodziny Iturralde, która dzięki wyjątkowemu doskonałemu zrozumieniu natury i szczegółów stworzyła kawy wyjątkowej jakości. Palarnia Coffee Collective zawsze podkreśla, że współpraca z tak utalentowanymi ludźmi to niezwykłe szczęście i powód do dumy.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

AeroPress

dripper

Chemex

ekspres przelewowy

French Press

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcje:
6.5g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia:
2:15 - 2:30 min

Jak przygotować tę kawę w dripperze

doza - 18 g
mielenie (Comandante) - 23 kliki
woda - 300 ml, 96°C
preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty

Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym warto zamieszać driperem dwa razy.

Jak przygotować tę kawę w AeroPressie

doza - 17 g
mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
woda - 200 ml, 90-93°C
czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty

Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.

Jeszcze lepszy smak Twojej kawy

Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia