CoffeeLove
Koszyk
Zamknij
Kontynuuj zakupy ZAMAWIAM
suma: 0,00 zł
Ulubione produkty
Lista ulubionych jest pusta.

Wybierz coś dla siebie z naszej aktualnej oferty lub zaloguj się, aby przywrócić dodane produkty do listy z poprzedniej sesji.

Szukaj
Menu
Cloud Picker Etiopia Ilkito filtr 250g | CoffeeLove
  • nowość

Cloud Picker Etiopia Ilkito filtr 250g kawa ziarnista

Ocena:
0
Cena: 74,90 zł 74.90
ilość szt.
Zyskujesz 37 pkt [?]

towar niedostępny

Producent: Cloud Picker

kawa speciality z nutami nektarynki

Kawa Speciality z nutami earl grey

Kawa Speciality z nutami brązowego cukru



data palenia
2024.04.17
palarnia
Cloud Picker
pochodzenie
region
Yirgacheffe, strefa Gedeo
uprawy
2000 - 2100 m n.p.m.
odmiana
Kumie,
Diga,
Wilsho
proces
typ palenia
palenie
profil
sensoryczny
nektarynka
earl grey
brązowy cukier
ocena
-

Kawa ziarnista speciality Ilkito z Etiopii 250g wypalona w irlandzkiej palarni Cloud Picker 

Stacja Ilkito, wybudowana w 2016 roku, znajduje się na wyżynach Yirgacheffe i ta charakterystycznie gęsta i czysta kawa zbierana jest z 2-hektarowego obszaru w pobliżu stacji. Kawa jest uprawiana w cieniu drzew Cordia Africana, Acacia i Ensete Ventricosum – dzięki temu kawa dojrzewa wolniej, a tym samym nabiera lepszego smaku, ale coraz częściej podkreśla się jej pozytywny wpływ na różnorodność biologiczną w branży. Drobni rolnicy, tacy jak współpracownicy Ilkito, rzadko mogą znaleźć sposób na spełnienie często kosztownych wymogów standardów certyfikacji środowiskowej, mimo to stanowią wymowny kontrast z rozległymi posiadłościami, na których wylesia się wiele innych źródeł kawy, szczególnie tych znajdujących się w Ameryce Południowej.

Ziarna tej kawy pochodzą od około 1200 drobnych rolników. Kawa jest fermentowana przez 36–48 godzin w ramach procesu mycia.
Kumie, Diga, Wilsho to lokalne nazwy niektórych słynnych etiopskich kolekcji dzikich odmian, stanowiące ukłon w stronę kraju, którego naturalny rozwój odmian dał początek wszystkim najwspanialszym uprawianym kawom na świecie.
 
Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

kawa do aeropressa

AeroPress

kawa do dripa

dripper

kawa do Chemexa

Chemex

kawa do ekspresu przelewowego

ekspres przelewowy

kawa do French Pressa

French Press

 

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcja kawy i wody

proporcje:
6.5g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia

czas parzenia:
2:15 - 2:30 min

 

Jak przygotować tę kawę w dripperze
  • doza - 18 g
  • mielenie (Comandante) - 23 kliki
  • woda - 300 ml, 96°C
  • preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
  • czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym warto zamieszać driperem dwa razy.
 
Jak przygotować tę kawę w AeroPressie
  • doza - 17 g
  • mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
  • woda - 200 ml, 96°C
  • czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty
Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.
 
Jeszcze lepszy smak Twojej kawy
  • Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
  • Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
  • Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
  • Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
  • Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
  • Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

 


 Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia 

Jak prawidłowo zmielić kawę

Szczegóły Szczegóły

Data palenia (miesiąc) 2024/04
Zalecana metoda parzenia metody alternatywne - aeropress, chemex, dripper, inne
Stopień palenia jasny
Waga 250g
Producent Cloud Picker
Pochodzenie ziaren Etiopia
Arabica / Robusta 100% Arabica
Proces mokra / washed
Szczegóły

Opinie o produkcie (0)

Opinie o produkcie

Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

Czy produkt spełnił Twoje oczekiwania?
Zamknij okno
Cloud Picker Etiopia Ilkito filtr 250g kawa ziarnista
0
Przykro nam, że produkt nie spełnił Twoich oczekiwań.
Pamiętaj, że zawsze masz 14 dni na zwrot.
Szablon Shoper Modern 3.0™ od GrowCommerce
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium