Bracia Ziółkowscy Rwanda Twongere | CoffeeLove

Bracia Ziółkowscy Rwanda Twongere robusta 1kg kawa ziarnista

Ocena:

Cena: 104,90 zł

Cena regularna:

104.90

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

Zyskujesz 52 pkt []

towar niedostępny

Producent: Palarnia Braci Ziółkowskich

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia	2024.03.05
palarnia	Bracia Ziółkowscy
pochodzenie	Rwanda
region	Prowincja Północna
uprawy	1800-2200 m n.p.m.
odmiana	Robusta
proces	washed
typ palenia	espresso ekspres / kawiarka
palenie	ciemne
profil sensoryczny	czekolada marcepan migdały
ocena w cuppingu	brak danych

Kawa ziarnista Twongere z Rwandy 1kg wypalona w polskiej palarni Braci Ziółkowskich

Zaskakująca i odważna propozycja - wysokiej jakości ziarna robust użyte do jej produkcji dały efekt, którego wielu się nie spodziewa. Poddane odpowiedniemu procesowi palenia ziarna z Rwandy przynoszą niespotykanie dobry smak. Ta kawa smakuje lepiej niż niejedna Arabika.

Kawa ma sporo słodyczy, co czyni ją szczególnie atrakcyjną propozycją dla miłośników mocnego, niekwaśnego espresso a także jako bazę do kaw z mlekiem.

Robusta ma też więcej kofeiny. Jest to więc doskonała propozycja dla tych, którzy szukają mocnej kawy i oczekują też naprawdę dobrego smaku. To nie jest takie łatwe znaleźć tak dobrze smakującą Robustę...

Średni stopień palenia sprawia, że kawa ta doskonale sprawdzi się w ciśnieniowych ekspresach i w kawiarkach. Możesz też oczywiście zaparzyć ją we French Pressie, albo w tradycyjny sposób. Pamiętej jednak, żeby po zaparzeniu w kubku, czyli po ok 3 minutach, przelać kawę do drugiego kubka pozostawiając fusy w pierwszym. Tak przygotowana kawa jest zdrowsza!

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją przy pomocy klasycznych metod jak ekspres ciśnieniowy czy kawiarka.
Jeśli lubisz klasyczny smak kawy, sprawdzi się ona również w prasce (french press) czy w tradycyjnej metodzie zaparzenia w kubku.

ekspres kolbowy

ekspres automatyczny

kawiarka

French press

Jak przygotować tę kawę w ekspresie

Jeśli używasz ekspresu kolbowego spróbuj nasze polecanej metody, którą łatwo zmodyfikujesz w zależności od Twoich preferencji smakowych:

doza: 18g kawy dająca 38-40g naparu
czas parzenia: 26-30 sekund

Jeśli lubisz w kawie więcej aromatów i smaków owocowych, zmiel kawę nieco drobniej i użyj większej dozy.

W ekspresach automatycznych ustawiając mielenie na drobniejsze niż ustawienie fabryczne uzyskasz pełniejszy smak. Jeśli kawa zacznie mieć zbyt kwaskawy charakter, cofnij mielenie na odrobinę grubsze - to najczęściej jest "złoty środek" na pełny i głęboki smak kawy.

Jak przygotować tę kawę w kawiarce

Potrzebujesz dobrej kawy, zmielonej dużo drobniej niż do przelewu, ale grubiej niż do ekspresów ciśnieniowych.

Ilość kawy dopasuj do Twojej kawiarki - tyle, ile zmieści się w koszyczku.

wlej wodę do dolnego zbiorniczka nie przekraczając poziomu zaworu
wsyp zmieloną kawę do koszyczka - powinna sięgać jego krawędzi, nie ubijaj kawy
koszyczek z kawą włóż do dolnej części kawiarki, w której jest już woda
oczyść krawędzie kawiarki a następnie do dolnej części kawiarki przykręć górną
ustaw kawiarkę na palniku, wybierz średnią lub małą moc
po około 5 minutach usłyszysz charakterystyczne bulgotanie - sygnał, że kawa jest gotowa
zdejmij kawiarkę jak najszybciej z palnika i przelej napar do filiżanek
kawa pozostawiona w gorącej kawiarce wciąż będzie podlegała procesowi parzenia - nabierze nieprzyjemnej goryczy

Kawa przygotowana tą metodą jest przyjemnie esencjonalna. Możesz dolać do niej ciepłą wodę jeśli lubisz mniej intensywny smak - tak uzyskasz americano
Dodaj do kawy spienione mleko żeby wypić cappuccino.

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia