Bracia Ziółkowscy Rwanda Kivu Szybki przelew filtr 1 kg kawa ziarnista do przelewu
Cena regularna:
towar niedostępny
data palenia |
2025.01.14
|
palarnia | |
pochodzenie | |
region | |
uprawy |
1600 - 1900 m n.p.m.
|
odmiana | |
proces | |
typ palenia | |
palenie | |
profil sensoryczny |
|
ocena w cuppingu |
85-87 pkt SCA
|
Kawa ziarnista speciality Kivu Szybki Przelew 1 kg z Rwandy wypalona w polskiej palarni Braci Ziółkowskich
Czerwone owoce, miodowa słodycz, wyrazista kwasowość. Ziarna, które można zabrać na bezludną wyspę.
Ziarna tej kawy pochodzą z małych plantacji z okolic jeziora Kivu w Rwandzie. Drzewka uprawiane są na wysokościach od 1600 do 1900 metrów, co ma duży wpływ na bardzo bogaty i złożony aromat i smak.
Przelewowy klasyk Braci. Kivu wypalają od 2018 roku. Kiedyś nazywało się Kivu Lake, potem Kivu Blend, teraz Kivu Szybki Przelew. W składzie 67% to ziarna z Rwandy z naturalnej obróbki. Pozostałe 33% to ciągle zmieniający się element zaskoczenia - dobierają go tak, żeby uzupełniał i zgrywał się z owocowością Rwandy.
Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.
AeroPress
dripper
Chemex
ekspres przelewowy
French Press
proporcje:
6.5 g kawy
100 g wody
temperatura:
93-96°C
mielenie:
średnio-grube
czas parzenia:
2:30 - 3:00 min
- doza - 18 g
- mielenie (Comandante) - 23 kliki
- woda - 300 ml, 96°C
- preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
- czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty
- doza - 17 g
- mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
- woda - 200 ml, 90-93°C
- czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty
- Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
- Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60 g) w równych odstępach czasu.
- Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
- Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
- Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
- Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Szczegóły
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.








21,90 zł
Cena regularna:
29,90 zł

9,99 zł
Cena regularna:
12,90 zł