Bracia Ziółkowscy Honduras Caballero filtr 250g kawa ziarnista speciality jasnopalona do metod alternatywnych
0
Opis
Bracia Ziółkowscy Honduras Caballero filtr 250g
Charakterystyka kawy
| data palenia |
2023.01.03
|
| najlepsza przed |
2024.01.31
|
| palarnia | |
| pochodzenie | |
| region |
Chinacla, La Paz
|
| producent |
Marysabel Caballero,
Moises Herrera |
| farma |
Caballero
|
| uprawy |
1500 - 1650 m n.p.m.
|
| odmiana |
Catuai
|
| proces | |
| typ palenia | |
| palenie | |
| profil sensoryczny |
|
| ocena w cuppingu |
brak danych
|
Opis
Kawa ziarnista jakości specialty. Wypalana jasno, przeznaczona do alternatywnych metod zaparzania – dripa, AeroPressa, Chemexu, French Pressa i innych.
Ojciec Marysabel, Don Fabio, odziedziczył uprawę kawy w okolicach Marcali i po wielu latach niskich niestety plonów postanowił przekazać ziemię swoim dzieciom, córce Marysabel i jej mężowi Moisesowi Herrerze. Moises wprowadził do rodzinnej firmy również własne farmy i razem posiadają prawie 500 akrów kawy, podzielonej między różne farmy.
Cztery lata temu Moises Herrera rozpoczął przetwarzać kawę przy pomocy procesu suchego (natural) - chciał wypracować własną technikę takiej obróbki. W Marcali stosowanie naturalnej obróbki jest sporym wyzwaniem. Klimat jest wilgotny i w porze suchej może padać. A czas schnięcia może wynosić od 20 do 40 dni.
Rodzina Caballero jest bardzo zaangażowana w zrównoważony rozwój swoich gospodarstw. Duża część ich pracy jest poświęcona poprawie gleby na farmach, aby zapewnić zdrowe środowisko uprawy dla kawowców. Dlatego produkują nawóz organiczny z obornika krowiego i kurzego, zmieszanego z miazgą kawowca i inną materią organiczną. Jest on używany jako dodatek do niektórych nawozów mineralnych, aby zapewnić roślinom odpowiednie składniki odżywcze.
Pomarańcze, awokado, banany i inne owoce są również uprawiane na farmach, aby pracownicy mogli jeść i promować bioróżnorodność na farmach, co zapewnia dobre warunki do uprawy i cienia dla kawowców.
Polecane metody zaparzenia kawy Bracia Ziółkowscy Honduras Caballero
AeroPress
dripper
Chemex
ekspres przelewowy
French Press
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Cechy produktu
| Data palenia | 2023/01 |
| Producent | Bracia Ziółkowscy |
| Producent (kraj) | Polska |
| Rodzaj kawy | Ziarnista |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| Jakość kawy | Speciality |
| Single Origin / Blend | Single Origin |
| Pochodzenie ziaren | Honduras |
| Region | La Paz |
| Obróbka | sucha / natural |
| Stopień palenia | jasny |
| Zalecana metoda parzenia | metody alternatywne - aeropress, chemex, dripper, inne |
| Waga | 250g |
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Sprawdź też
AeroPress Original Coffee Maker zaparzacz do kawy
Hario V60 dripper szklany biały | wybierz rozmiar
Baratza Encore młynek do kawy automatyczny | wybierz kolor
Baratza Virtuoso+ młynek do kawy automatyczny
The Barn Drip Bag Ethiopia 130g kawa w saszetkach do kubka
Opinie o produkcie (0)
Klienci interesowali się również tymi produktami
Promocje
Zaloguj się
PRODUCENCI
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.