Bracia Ziółkowscy Brazylia szybki przelew 250g | CoffeeLove

Bracia Ziółkowscy Brazylia szybki przelew | CoffeeLove

Bracia Ziółkowscy Brazylia szybki przelew filtr 250g kawa ziarnista

Ocena:

Cena: 34,90 zł

Cena regularna:

34.90

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

Zyskujesz 17 pkt []

towar niedostępny

Producent: Palarnia Braci Ziółkowskich

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia	2024.08.22
najlepsza przed	2025.08.31
palarnia	Bracia Ziółkowscy
pochodzenie	Brazylia
uprawy	900 - 950 m n.p.m.
odmiana	Catuai Yellow Catuai
proces	natural honey
typ palenia	metody alternatywne / przelewowe
palenie	jasne
profil sensoryczny	czekolada orzechy karmel
ocena w cuppingu	83,5 pkt SCA

Blend przeznaczony do alternatywnych metod zaparzania oparty o kawy z regionu Mogiana.

Obecnie jest to blend 50%-50% Fazenda Maracanã i Fazenda Pinheiro. W profilu czekolada, orzechy, karmel.

Kawa dostępna również w opakowaniu 1kg.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

AeroPress

dripper

Chemex

ekspres przelewowy

French Press

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcje:
6.5g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia:
2:15 - 2:30 min

Jak przygotować tę kawę w dripperze

doza - 18 g
mielenie (Comandante) - 23 kliki
woda - 300 ml, 96°C
preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty

Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym warto zamieszać driperem dwa razy.

Jak przygotować tę kawę w AeroPressie

doza - 17 g
mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
woda - 200 ml, 90-93°C
czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty

Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.

Jeszcze lepszy smak Twojej kawy

Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia