Bialetti Brikka kawiarka dająca piankę | wybierz rozmiar

Bialetti Brikka kawiarka dająca piankę - model 2020

Wybierz rozmiar:

• 2 filiżanki (2TZ)
• 4 filiżanki (4TZ)

Kawiarka Bialetti Brikka to tradycyjna moka z dodanym systemem ciśnieniowym, tworzącym na kawie piankę podobną do tej, jaką otrzymujemy z ekspresów ciśnieniowych.

Dzięki tej kawiarce, wypijesz kawę zaparzoną w tradycyjny, włoski sposób. Tradycja ta zdobyła popularność na świecie i rozsławiła "włoskie domowe espresso" w trzydziestych latach ubiegłego wieku, i do dzisiaj pozostaje ulubionym sposobem na kawę w domu milionów ludzi na całym świecie.

Nowy model Brikka 2020 pomoże Ci przygotować jeszcze lepszą kawę! Czym się różni od poprzedniego modelu?

1. Więcej samej kawy (nie wliczając objętości pianki)
   • w 2TZ przygotujesz 80 ml kawy (w poprzedniej wersji było to 60ml)
   • w 4TZ przygotujesz 140 ml kawy (w poprzedniej wersji było to 120ml)
     
2. Gęstsza crema
   • 2TZ: 20ml vs 15ml w poprzednim modelu
   • 4TZ: 35ml vs 30ml w poprzednim modelu
3. Cieplejsza kawa - serwowana kawa będzie miała 70°C wyższą temperaturę (to o 5°C więcej niż w poprzednim modelu)

Crema jest gęstsza, ma mniej bąbelków, dlatego ogólnie konsystencja kawy jest lepsza a sama kawa smaczniejsza.

Design

Tradycyjny kształt kawiarki daje poczucie obcowania z czymś ponadczasowym. Wykonana jest z wysokiej jakości aluminium Uchwyt, wykonany z tworzywa sztucznego jest bardzo poręczny. Od pierwszej chwili docenimy jego ergonomiczny kształt.

Funkcjonalność

Specjalny system ciśnieniowy wytwarza na powierzchni kawy cremę podobną to tej, na espresso.

Kawiarki tej możesz używać na tradycyjnych palnikach gazowych i elektrycznych.

Rozmiary kawiarek:

• 2TZ ~100ml (kawy razem z pianką, samej kawy będzie ~80ml)
• 4TZ ~170ml (kawy razem z pianką, samej kawy będzie ~150ml)

Który rozmiar wybrać? 

Bialetti Brikka 2TZ - przygotujesz w niej kawę do 2 filiżanek (espresso) - jej pojemność to 100ml.
Jeśli lubisz większą ilość kawy, będzie ona idealnym wyborem do przygotowania jednej średniej wielkości filiżanki (100ml) lub dwóch, pozostawiając miejsce na mleko.

Bialetti Brikka 4TZ - przygotujesz w niej kawę do 4 filiżanek (espresso) - jej pojemność to 200ml.
Będzie dobrym wyborem do przygotowania dwóch średnich filiżanek (2x100ml) lub trochę większych, pozostawiając miejsce na mleko.
 

Jak używać kawiarki

Przygotowanie kawy w kawiarce zajmie Ci dosłownie kilka minut.

Potrzebujesz dobrej kawy, zmielonej dużo drobniej niż do przelewu, ale grubiej niż do ekspresów ciśnieniowych.

Ilość kawy dopasuj do Twojej kawiarki - np. w kawiarce 3TZ zaparzysz kawę dla 3 filiżanek. Gdy użyjesz mniej kawy, będzie ona niedoparzona. Polecamy 6-7g kawy na każdą filiżankę, więc dla kawiarki 3TZ potrzebujesz ok 20g kawy.

• rozkręć kawiarkę (składa się z trzech części - dolna jest przeznaczona na wodę, pojemniczek z sitkiem jest na kawę, w górnym zbiera się napar)
• wlej wodę do dołączonej miarki - dla rozmiaru 2TZ 120ml, dla 4TZ 180ml
• przelej wodę do dolnego zbiorniczka
• możesz użyć zimnej lub podgrzanej wody, od tego zależeć będzie czas parzenia - polecamy jednak użycie podgrzanej wody ponieważ skróci to czas parzenia, tak zaparzona kawa naszym zdaniem smakuje po prostu lepiej 
• wsyp zmieloną kawę do koszyczka - powinna sięgać jego krawędzi, ważne jest, żeby nie ubijać kawy
• koszyczek z kawą włóż do dolnej części kawiarki, w której jest już woda
• teraz dokładnie oczyść krawędzie kawiarki a następnie do dolnej części kawiarki przykręć górną (oczyszczenie jest bardzo ważne ponieważ ma ogromny wpływ na proces ekstrakcji - drobinki kawy na krawędziach kawiarki spowodują, że nie wytworzy się odpowiednie ciśnienie)
• skręcając dwa zbiorniki kawiarki trzymaj kawiarkę za korpus, staraj się nie przytrzymywać rączki kawiarki (grozi to jej pęknięciem)
• jeśli używasz palnika gazowego, ustaw kawiarkę tak, żeby ogień dotykał jej spodu, nie bocznych ścianek
• pamiętaj też, żeby ustawić ją nad źródłem ciepła tak, aby rączka kawiarki była poza jego działaniem
• po około 5 minutach powinieneś usłyszeć charakterystyczne bulgotanie - sygnał, że kawa jest gotowa
• zdejmij kawiarkę jak najszybciej z palnika i przelej napar do filiżanek
• kawa pozostawiona w gorącej kawiarce wciąż będzie podlegała procesowi parzenia - nabierze nieprzyjemnej goryczy

Kawa przygotowana tą metodą jest przyjemnie esencjonalna. Możesz dolać do niej ciepłą wodę jeśli lubisz mniej intensywny smak. Możesz dodać też mleko. Zachęcamy do próbowania różnych proporcji, stopnia zmielenia kawy i dodawania do zaparzonej kawy odrobiny wody lub mleka. Zabawa kawą daje dużo przyjemności i sprawia, że odkrywamy jej różne oblicza.

Kawiarkę myj ręcznie, bez detergentów. Nie myj kawiarki w zmywarce.