Beansmith's Etiopia Idido filtr 250 g

Etiopia Idido – fermentacyjna perełka Yirgacheffe

Idido to jedna z najbardziej wyczekiwanych kaw w ofercie Beansmith's. Ziarna odmiany Heirloom z wysokości 2050 m n.p.m., poddane procesowi anaerobic natural na stacji Idido, dają wyjątkowo intensywny, soczysty i złożony profil. Dominują dojrzałe owoce leśne, egzotyczna papaja i głęboka gorzka czekolada w finiszu. Jasne palenie zachowuje pełną klarowność i owocową precyzję. Opakowanie 250 g – idealne, by codziennie delektować się prawdziwą etiopską finezją.

Profil smakowy

• Owoce leśne – soczysta mieszanka jagód, jeżyn i malin, potężnie wydobyta przez fermentację beztlenową.
• Papaja – egzotyczna, słodka, tropikalna nuta w ataku.
• Gorzka czekolada – głębokie, deserowe wykończenie w posmaku.
• Body – średnie do pełnego, kremowe, z bardzo czystą i klarowną strukturą.

Dla kogo jest ta kawa?

• Szukasz bardzo owocowej, fermentacyjnej kawy specialty z Etiopii.
• Lubisz jasne palenie z wysoką słodyczą i złożonością smakową.
• Przygotowujesz kawy przelewowe – dripper, Chemex, AeroPress, French Press.
• Chcesz odkrywać mikroloty o wysokiej ocenie SCA i limitowanej dostępności.

Nie dla Ciebie jeśli: szukasz niskiej kwasowości, klasycznego karmelowo-czekoladowego espresso lub ciemniejszych palen.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie zoptymalizowane pod metody przelewowe i alternatywne. Podstawowe parametry:

Dripper (V60 / Origami / Kalita): 18 g / 300 ml, mielenie średnie (~23 kliki Comandante), 94–96°C, czas 2:45–3:00 min.
Chemex: 30 g / 500 ml, mielenie średnio-grube (~25–30 klików), 92–96°C, czas 3:30–4:00 min.
AeroPress: 17 g / 200 ml, mielenie średnio-drobne (~18–22 kliki), 90–93°C, czas 1:30–2:00 min (metoda odwrócona).
French Press: 15–16 g / 250 ml, mielenie grube (~28–32 kliki), 92–96°C, czas 4 minuty – dla pełni owocowości i body.

Fakty, które warto znać:

• Limitowana partia: mikrolot dostępny tylko przez krótki czas.
• Region Yirgacheffe: kolebka najbardziej aromatycznych i owocowych kaw etiopskich.
• Odmiana Heirloom: dzikie, lokalne odmiany dające największą złożoność owocową.
• Proces anaerobic natural: fermentacja beztlenowa potęguje słodycz i intensywność owoców.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
• Za mało owocowości / słodyczy? Zmiel drobniej lub wydłuż lekko ekstrakcję.
• Zbyt kwaśna / ostra? Zmiel grubiej lub obniż temperaturę do 92°C.
• Temperatura 92–96°C – optimum dla jasnego palenia i owocowej klarowności.

Twój codzienny rytuał

Etiopia Idido to dowód na to, że kawa specialty może być ekstremalnie owocowa, złożona i uzależniająca. Niezależnie od tego, czy parzysz poranny dripper, popołudniowy AeroPress czy wieczorny Chemex – Idido dostarczy Ci wyjątkowych, fermentacyjnych doznań. Zamów opakowanie 250 g na coffeelove.pl i daj się porwać etiopskiej magii!