Beansmith's Etiopia Gotiti 250 g kawa ziarnista

Gotiti od Beansmith's to kawa klasy Specialty w opakowaniu 250 g. Ziarna odmian 74110, 74112, 7454 od 868 drobnych rolników z regionu South Region, Gedeo Zone, Gedeb wereda, Gotiti Kebele w Etiopii, poddane procesowi washed, oferują wyjątkowy smak nektarynki, trawy cytrynowej i zielonej herbaty. Średnie palenie podkreśla klarowność profilu, idealnego do espresso, kawiarki i French Pressa.

Stacja obróbki Gotiti w regionie Gedeo Zone jest znana z produkcji kaw o wyjątkowej jakości. Uprawy na wysokości 2000-2100 m n.p.m. sprzyjają delikatnym, owocowym smakom. Proces washed polega na usuwaniu miąższu przed suszeniem, co zapewnia czysty i klarowny smak, charakterystyczny dla etiopskich kaw.

To kawa dla tych, którzy szukają orzeźwiających i wyrafinowanych doznań z nutą zielonej herbaty. Spróbuj, a nie pożałujesz!

Pełny charakter kawy Gotiti wydobędziesz w ekspresie ciśnieniowym, kawiarce lub French Pressie, które podkreślają nuty nektarynki, trawy cytrynowej i zielonej herbaty.

• Doza: 18 g
• Mielenie: drobne, jak drobna sól morska (Comandante: 8–12 klików)
• Woda: 92–94°C
• Ekstrakcja: 25–30 sekund
• Wydajność: 36–40 ml

Ubij kawę równomiernie w portafilterze, ustaw temperaturę wody na 92–94°C i celuj w ekstrakcję 25–30 sekund, aby wydobyć nuty nektarynki i trawy cytrynowej.

• Doza: 10 g (dla kawiarki 2 filiżanki)
• Mielenie: średnio-drobne (Comandante: 12–15 klików)
• Woda: tuż przed punktem wrzenia
• Czas parzenia: 3–4 minuty

Napełnij dolny zbiornik wodą, wsyp kawę do sitka bez ubijania, podgrzewaj na średnim ogniu. Zdejmij kawiarkę z ognia, gdy kawa zacznie się pienić, by wydobyć nuty trawy cytrynowej i zielonej herbaty.

• Doza: 15 g kawy na 250 ml wody
• Mielenie (Comandante): 28–32 klików
• Woda: 92–96°C
• Czas parzenia: 4 minuty

Zmiel kawę grubo, wsyp do French Pressa, zalej wodą, zamieszaj i odczekaj 4 minuty. Następnie powoli opuść tłok i przelej kawę do filiżanek, aby wydobyć pełnię nut nektarynki, trawy cytrynowej i zielonej herbaty.

• Używaj świeżej, przefiltrowanej wody – twarda woda może wpłynąć na smak.
• Zmiel kawę tuż przed parzeniem, aby zachować pełnię aromatu.
• W ekspresie kontroluj ciśnienie (9 barów) i czas ekstrakcji (25–30 sekund).
• W kawiarce nie ubijaj kawy w sitku – niech będzie luźno ułożona.
• Jeśli espresso jest zbyt gorzkie, zmiel grubiej lub skróć czas ekstrakcji.
• Jeśli smak jest zbyt kwaśny, zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
• Trzymaj temperaturę wody w zakresie 90–94°C dla najlepszych rezultatów.