Audun Peru El Limon washed filtr 250g kawa ziarnista do dripa

Audun Peru El Limon filtr 250g | CoffeeLove
  • promocja
Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 46,67 zł 54,90 zł 46.67
ilość szt.
Zyskujesz 46 pkt [?]
dodaj do przechowalni

Opis

Audun Peru El Limon washed filtr 250g

Kawa speciality z nutami mango

Kawa speciality z nutami marakui

Kawa speciality z nutami jeżyny

Kawa speciality z nutami miodu

 

Szczegóły

Palarnia Polska
Pochodzenie Peru
Rodzaj kawa ziarnista
Rodzaj palenia przelew
Stopień palenia jasny
Skład kawy 100% Arabika
Proces washed
Region Jaen
Odmiana Bourbon
Wysokość upraw 1600-2000 m n.p.m.
Waga 250g
Profil kawy mango
marakuja
jeżyna
miód
rumianek
Ocena w cuppingu 87,5 pkt
Data palenia 2021/03/30

Opis kawy Audun Peru El Limon washed

Od początku czujemy dużo owoców oraz tropikalną słodycz. Jest też przyjemna, niezbyt wysoka kwaskowatość i poczucie "mineralności", która dodaje wrażenie wielowarstwowości smaku. To soczysty, ale okrągły smak o średniej intensywności. Czysta przejrzystość. Nuty smakowe przypominają mango, marakuję, jeżynę, i miód. Jest też aromat kwiatów, takich jak fiołek i rumianek. Ta kawa daje niezwykle harmonijny profil filiżanki. 
 
Yonal Fernandez ma 3,5 hektarową farmę w Colosay, na północy Peru, na której uprawia wyłącznie odmianę Bourbon. Ma też wydzielone  działki, na których eksperymentuje z odległością drzew kawowych i jej wpływem na plony. Zbiory trwają od maja do lipca, a szczyt przypada na czerwiec.

Yonal zawsze podkreśla, że kocha to to robi i jest dumny z tego, że każdego dnia uczy się poprawiać jakość uprawianej kawy. W przyszłości ma nadzieję zbudować markę swojej kawy, zasadzić więcej odmian i stworzyć modelowe gospodarstwo.
 
Miąższ z owoców oddziela mechanicznie, przy pomocy napędzanej silnikiem maszyny, po czym kawa zostaje poddana fermentacji na sucho w kaflowym zbiorniku przez 24 godziny. Następnie jest suszona na zadaszonym patio przez około 15 dni.
 
Colasay to obszar, który jest dla nas bardzo interesujący ze względu na swój profil i potencjał. Kawa z tego regionu dostarcza niezwykłych wrażeń smakowych.

Kawę Audun Peru El Limon washed filtr polecamy szczególnie do:

  • Chemexa
  • dripa
  • AeroPressa
  • ekspresów przelewowych

Cechy produktu

Producent Audun Coffee
Ziarnista / Mielona Ziarnista
Arabica / Robusta Arabica
Pochodzenie Peru
Region Jaen
Odmiana botaniczna Bourbon
Obróbka mokra / washed
Stopień palenia jasny
Zalecana metoda parzenia Przelew
Waga 250g

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Sprawdź też

Opinie o produkcie (0)

Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
PRODUCENCI
więcej więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium