Audun Kostaryka El Puchol 250 g | CoffeeLove

promocja

Audun Kostaryka El Puchol Geisha 250 g filtr kawa ziarnista OUTLET

Ocena:

Cena: 79,90 zł

Cena regularna: ~~99,90 zł~~

79.90

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 99,90 zł

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

-20% Zyskujesz 39 pkt []

Zyskujesz 39 pkt []

towar niedostępny

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa:

Producent: Audun Coffee

Kategoria: Kawa do filtra

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia

2025.02.18

palarnia

Audun Coffee

pochodzenie

Kostaryka

region

Naranjo, Western Valley

uprawy

1200 - 1700 m n.p.m.

producent

bracia Barrantes

stacja obróbki

Finca El Puchol Bajo Zapote

odmiana

Geisha

proces

honey

typ palenia

metody alternatywne / przelewowe

palenie

jasne

profil sensoryczny

jaśmin
winogrona
czerwone owoce
mięta

ocena SCA

Kawa ziarnista speciality El Puchol z Kostaryki 250 g wypalona w polskiej palarni Audun Coffee

Ziarna kawy pochodzą z najlepszego regionu Kostaryki - Naranjo, położonego w Dolinie Zachodniej.

Plantacje kawy w Western Valley wyróżniają się produkcją najwykwintniejszych kaw w kraju. Położony na wysokości od 1200 do 1700 metrów nad poziomem morza region ten stał się jednym z głównych obszarów produkcji kawy w Kostaryce po uprawianiu swoich ziem przez ostatnie stulecie. Jego niezwykły wkład odzwierciedla znaczna liczba zwyciezców Cup of Excellence.

El Puchol Bajo Zapote

Farma El Puchol Bajo Zapote, położona w Western Valley, ma gleby wulkaniczne na łagodnym zboczu skierowanym na południe i jest ograniczona strumieniem z jednej strony.

Beneficio Herbazú, gdzie przetwarza się kawę, jest rodzinnym mikro-młynem braci Barrantes, założonym w 2000 roku i pionierem w zakresie przetwarzania kawy speciality i wprowadzania odmian w Kostaryce.

Najbardziej ceniona kawa na świecie

Skarb uprawiany w górach. Kawa Geisha pochodzi z regionu Gesha w Etiopii. Po raz pierwszy została wprowadzona do Kostaryki pod koniec lat 60. XX wieku, ale dopiero w latach 90. XX wieku zaczęła zyskiwać uznanie za swoją wyjątkową jakość. Chłodny i wilgotny klimat gór, a także wysokość i wulkaniczna gleba okazały się idealne do uprawy tej odmiany.

Od 2004 roku, dzięki uczestnictwu w Cup of Excellence, kawa ta zaczęła zdobywać międzynarodowe uznanie za swój unikalny i złożony profil filiżankowy. Obecnie kawa Geisha z Kostaryki jest uważana za jedną z najbardziej cenionych kaw na świecie, osiągając rekordowe ceny na międzynarodowych aukcjach. Proces honney dodaje kawie słodszy i bardziej złożony smak z bardziej wyrazistymi owocowymi i kwiatowymi nutami.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

AeroPress

dripper

Chemex

ekspres przelewowy

French Press

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcje:
6.5 g kawy
100 g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia:
2:15 - 2:30 min

Jak przygotować tę kawę w dripperze

doza - 18 g
mielenie (Comandante) - 23 kliki
woda - 300 ml, 96°C
preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty

Zalania do 150/300 ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym warto zamieszać driperem dwa razy.

Jak przygotować tę kawę w AeroPressie

doza - 17 g
mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
woda - 200 ml, 90-93°C
czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty

Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.

Jeszcze lepszy smak Twojej kawy

Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60 g) w równych odstępach czasu.
Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia