Audun Kolumbia La Esmeralda filter 250 g

Elegancka Kolumbia – żółta śliwka, czarna herbata i butterscotch

Czysta Kolumbia (washed) z Huila od Javiera Jiménez Lasso. Żółta śliwka łączy się ze słodką czarną herbatą i butterscotch, z subtelnym tłem czekolady i dżemu pomarańczowego. Elegancka, czysta filiżanka o wysokiej słodyczy – idealna do metod przelewowych.

Profil smakowy

• Żółta śliwka – soczysta, owocowa świeżość.
• Słodka czarna herbata – delikatna, taniczna elegancja.
• Butterscotch – karmelowa, maślana słodycz.
• Czekolada i dżem pomarańczowy – głęboka, harmonijna baza.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub kalicie.
• Lubisz eleganckie, czyste washed z wysoką słodyczą i subtelnymi nutami.
• Szukasz kolumbijskiej klasyki o score 88 od Audun Coffee.
• Cenisz kawy z małych farm i kooperatyw jak Coocentral.

Nie dla Ciebie jeśli: wolisz fermentowane owoce tropikalne lub ciężkie, ciemne espresso roasty.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 18g/300ml, mielenie ~23 (Comandante), 94–96°C, czas 2:30–3:00
Chemex: 30g/500ml, mielenie ~25–28, 92–96°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 17g/200ml, mielenie ~25–28, 90–94°C, czas 1:45–2:15
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–96°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Finca La Esmeralda, Pan de Azúcar, Garzón, Huila – 1713 m n.p.m.
• Producent: Javier Jiménez Lasso – trzecie pokolenie, współpraca z Coocentral.
• Odmiana: Castillo – odporna i wysokiej jakości.
• Proces: washed z fermentacją submerged i suszeniem parabolicznym.
• Score: 88 – elegancka i czysta filiżanka od Audun Coffee.

 Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć czas ekstrakcji.
• Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż czas parzenia.
• Temperatura 94–96°C – wyższa wydobędzie więcej butterscotch i słodyczy.

Limitowana dostępność

Kolumbia La Esmeralda to limitowana partia od Audun Coffee – dostępna tylko do wyczerpania zapasów. Wysoka jakość i konsekwencja z tej mikrofarmy sprawiają, że warto sięgnąć po nią teraz.