Audun Honduras El Mirador filter 250 g

Honduras El Mirador washed – maliny, jaśmin i wysoka słodycz

Elegancka i słodka kawa z farmy El Mirador w honduraskim regionie Santa Bárbara. Obróbka washed (mokra) podkreśla jej czystość, delikatną kwasowość i niezwykłą, naturalną słodycz. Wypalona na jasno przez palarnię Audun Coffee specjalnie dla metod przelewowych. Intensywna, owocowa nuta malin łączy się z delikatnym, kwiatowym aromatem jaśminu i wyraźną, wysoką słodyczą, tworząc zrównoważoną, aromatyczną i niezwykle przyjemną filiżankę.

Profil smakowy

• Maliny – intensywna, owocowa i lekko kwaskowata nuta świeżych malin.
• Jaśmin – delikatny, kwiatowy i aromatyczny posmak, który dodaje kawie elegancji i złożoności.
• Wysoka słodycz – wyraźna, naturalna słodycz, która równoważy owocową kwasowość i tworzy pełne, przyjemne wrażenie w ustach.
• Czyste, lekkie body i długi, słodki finisz – przejrzysta, elegancka konsystencja z dominującą słodyczą, która długo utrzymuje się na podniebieniu.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
• Szukasz słodkiej, ale jednocześnie złożonej kawy z wyraźnymi nutami owocowymi i kwiatowymi.
• Cenisz kawy z odmiany Geisha za ich elegancki i wyrafinowany charakter.
• Lubisz profile, które łączą intensywną owocowość z delikatnymi akcentami kwiatowymi i dominującą słodyczą.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz ciężkie, ziemiste profile lub nie lubisz wyraźnych nut kwiatowych w kawie.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 12g/180ml, mielenie ~20-25 (Comandante), 92-94°C, czas ~2:30
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~25–30, 91–94°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~18–22, 89–92°C, czas 1:30–2:00
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 91–94°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Finca El Mirador, region Santa Bárbara, Honduras.
• Odmiana: Geisha (Gesha) – jedna z najbardziej cenionych odmian kawy na świecie, znana z niezwykle złożonych, kwiatowych i owocowych profili smakowych oraz wysokiej słodyczy.
• Proces: Washed (mokry) – obróbka polegająca na usunięciu miąższu z ziaren przed fermentacją i suszeniem, co daje kawę o czystym, przejrzystym i wyraźnym profilu smakowym.
• Palarnia: Audun Coffee – znana z precyzyjnego doboru i jasnego palenia kaw, które podkreślają ich naturalne cechy.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Za mało słodyczy? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy do wody.
• Za mocno kwasowa/cienkka? Zmiel grubiej, skróć czas parzenia lub użyj niższej temperatury wody (89-91°C).
• Temperatura 91–93°C – pomoże wydobyć pełnię owocowej słodyczy i zrównoważy delikatną kwasowość.

Słodka elegancja z Hondurasu

Honduras El Mirador od Audun Coffee to wyjątkowy przykład kawy z odmiany Geisha, która łączy w sobie najlepsze cechy tej szlachetnej odmiany. Połączenie pochodzenia z Hondurasu, precyzyjnej obróbki washed i jasnego palenia wydobywa z tych ziaren niezwykłą słodycz. W filiżance znajdujemy harmonijną mieszankę intensywnych malin, delikatnego jaśminu i wyraźnej, naturalnej słodyczy. To kawa dla miłośników eleganckich, złożonych profili, którzy szukają wyrafinowanego doświadczenia łączącego owocową intensywność z kwiatową delikatnością i dominującą słodyczą.