Audun Colombia Los Idolos filtr 250g kawa ziarnista speciality do metod alternatywnych
0
Opis
Audun Colombia Los Idolos filtr 250g
Charakterystyka kawy
| data palenia |
2023.01.03
|
| palarnia | |
| pochodzenie | |
| region |
Nariño
|
| plantacja |
Finca Los Idolos
|
| producent |
Edgar Meneses, Marleny Lasso
|
| uprawy |
1800 m n.p.m.
|
| odmiana | Caturra, Castillo |
| proces | |
| typ palenia | |
| palenie | |
|
profil |
|
| ocena |
87 pkt SCA
|
Opis
Złożona, kwiatowa kawa, o charakterze słodkich owoców. Strukturalna i warstwowa kwasowość, która jdnak nie jest w stanie przykryć wyraźnej słodyczy. Ma nuty nektarynki, winogrona i 60% gorzkiej czekolady.
Edgar Meneses i Marleny Lasso to para, która ma po jednej części plantacji Finca Los Idolos - po 4 hektary. Farma położona jest w Bruselas, małej społeczności w Buesaco, Narino. Uprawiają odmiany Colombia (około 40%) i Caturra (60%). Ich gospodarstwo znajduje się na wysokości 1800 m n.p.m. Rośliny, które uprawiają wyglądają naprawdę zdrowo.
Wspólnie przetwarzają kawę i jak większość producentów w regionie mają własne mikrobeneficio (jednostkę przetwarzającą i suszarki itp.). Kawa jest zbierana ręcznie w kilku przejściach w ciągu sezonu. W szczycie sezonu oddzielają ziarna lepszej jakości. Usuwają skórkę i owoce za pomocą małego mechanicznego depulpera, fermentują i myją kawę w małych zbiornikach, zwykle stosując 12-14 godzin fermentacji mokrej. Następnie suszą kawę w suszarniach parabolicznych na farmie.
Polecane metody zaparzenia kawy Audun Colombia Los Idolos
AeroPress
dripper
Chemex
ekspres przelewowy
French Press
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Cechy produktu
| Data palenia | 2023/01 |
| Producent | Audun Coffee |
| Producent (kraj) | Polska |
| Rodzaj kawy | Ziarnista |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| Jakość kawy | Speciality |
| Single Origin / Blend | Single Origin |
| Pochodzenie ziaren | Kolumbia |
| Region | Nariño |
| Obróbka | mokra / washed |
| Stopień palenia | jasny |
| Zalecana metoda parzenia | metody alternatywne - aeropress, chemex, dripper, inne |
| Waga | 250g |
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Sprawdź też
AeroPress Original Coffee Maker zaparzacz do kawy
Hario V60 dripper ceramiczny biały | wybierz rozmiar
Comandante C40 MK4 Nitro-Blade Black młynek ręczny do kawy czarny
Timemore Black Mirror Basic+ waga do kawy
Comandante C40 MK4 Nitro-Blade Liquid Amber młynek ręczny do kawy
Felicita Incline waga do kawy
Comandante X25 Trailmaster Dune młynek ręczny do kawy
Opinie o produkcie (0)
Klienci interesowali się również tymi produktami
Promocje
Zaloguj się
PRODUCENCI
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.