Audun Colombia La Pastora 88 pkt SCA filtr 250g kawa ziarnista speciality do przelewu
0
Opis
Audun Colombia La Pastora filtr 250g
Charakterystyka kawy
| data palenia |
2022.06.07
|
| palarnia | |
| pochodzenie | |
| producent |
Hernan i Eugenio Prieto
|
| farma |
La Pastora
|
| region |
Antioquia
|
| uprawy |
1540 - 2000
|
| odmiana | Colombia Caturra |
| proces |
extended fermentation natural
|
| typ palenia | |
| palenie | |
|
profil |
wielowarstwowy,
złożony smak dżem czerwone owoce |
| ocena |
88 pkt SCA
|
Opis
La Pastora to druga farma należąca do braci Hernana i Eugenio Prieto, którzy są również właścicielami Villa Clabelina. Po sukcesie, jaki odnieśli ze swoim pierwszym gospodarstwem, postanowili zainwestować w drugie. La Pastora znajduje się tuż obok Villa Clabelina i ma podobne warunki do uprawy kawy.
Farma została założona w 1940 roku, a w 2020 została kupiona przez braci Prieto. Trzydzieści procent farmy jest przeznaczone na rezerwat rodzimego lasu, generujący mikroklimat i siedlisko o zróżnicowanym ekosystemie.
Owoce na farmie La Pastora zbierane są ręcznie ponieważ ukształtowanie terenu nie pozwala na użycie mechanicznego sprzętu. Teren jest stromy i nierówny.
Po zebraniu wiśnie są najpierw fermentowane przez 24 godziny, a następnie suszone mechanicznie przez 7 dni w kontrolowanej temperaturze 40 stopni.
Bracia Prieto współpracowali z Juanem Saldarriaga nad ulepszeniem swoich urządzeń do przetwarzania kawy. Zbudowali również nowe i ulepszone pomieszczenia do suszenia kawy w kontrolowanych warunkach.
Polecane metody zaparzenia kawy Audun Colombia La Pastora
AeroPress
dripper
Chemex
ekspres przelewowy
French Press
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Cechy produktu
| Data palenia | 2022/06 |
| Producent | Audun Coffee |
| Producent (kraj) | Polska |
| Rodzaj kawy | Ziarnista |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| Jakość kawy | Speciality |
| Single Origin / Blend | Single Origin |
| Pochodzenie ziaren | Kolumbia |
| Region | Antioquia |
| Odmiana botaniczna | Colombia |
| Obróbka | sucha / natural |
| Stopień palenia | jasny |
| Zalecana metoda parzenia | Przelew |
| Waga | 250g |
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Sprawdź też
AeroPress Coffee Maker Zaparzacz do kawy
Chemex Coffee Maker Classic 6 filiżanek klasyczny amerykański dripper
Hario V60 dripper ceramiczny biały | wybierz rozmiar
Comandante C40 MK4 Nitro-Blade Black młynek ręczny do kawy czarny
Timemore Black Mirror Basic waga do kawy
Fellow Stagg EKG czajnik elektryczny biały 0,9 l
Comandante C40 MK4 Nitro-Blade Liquid Amber młynek ręczny do kawy
Opinie o produkcie (0)
Klienci interesowali się również tymi produktami
Promocje
Zaloguj się
PRODUCENCI