Audun Colombia Finca El Paraiso Stronghold Series 125g

Kawa z Kolumbii, klasy speciality, wypalona w polskiej palarni Audun Coffee.
Audun Sørbotten jest Mistrzem Świata w wypalaniu kawy z 2015 roku. Jego umiejętności i doświadczenie gwarantują najwyższy poziom kawy, co potwierdzają kolejne dostawy z jego palarni i zainteresowanie nimi.

Ta kawa ma bardzo wysokie oceny. Pachnie jaśminem i granatem. W smaku odnajdziecie bez trudu morelę, czekoladę i czarną herbatę. Obecne są też delikatne nuty cytrusów, które dają przyjemną, średnią kwasowość. Napar będzie miał średnie body.

Stronghold series to limitowane opakowania kawy, wypalanej w 800g partiach w cenionym i zaawansowanym piecu Stronghold S7 Pro.
Audun wybiera do tej serii wyłącznie wyjątkowe ziarna.

Ziarna, z których wypalona została ta kawa pochodzą z farmy El Paraïso, za którą stoi Diego Samuel, który niejednokrotnie zaskoczył niespotykanej jakości kawą.
W miejscu uprawy kawy panuje umiarkowanie wilgotny mikroklimat, na który duży wpływ mają prądy powietrzne znad Pacyfiku na wschodzie, które powodują regularne różnice temperatur, przyczyniając się do wyczuwalnej słodyczy i owocowości kawy.
Uprawa znajduje się na dużej wysokości (średnio 1930 m n.p.m.) więc owoce dojrzewają powoli, mając dużo czasu na wytwarzanie cukrów, które potem wyczuwalne są w filiżance.

Kawa uprawiana jest na wysokości 1900 m n.p.m.

Obróbka: Anaerobic

Opakowanie 125 gramów.

Kawę Audun Colombia Finca El Paraiso Stronghold Series polecamy do:

• Chemexa
• dripa
• AeroPressa
• French Pressa

Data palenia

2020/08/09