April Coffee Kostaryka Sustainable Profile Coffee omniroast 250 g kawa ziarnista

Ocena:

Cena: 79,90 zł

Cena regularna:

79.90

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

Zyskujesz 39 pkt []

towar niedostępny

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa:

Producent: April Coffee

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia

2025.02.25

palarnia

April Coffee

pochodzenie

Kostaryka

region

uprawy

1500 - 1600 m n.p.m.

producent

Alejo Castro

stacja obróbki

Volcan Azul

odmiana

Caturra & Catuai

proces

washed

typ palenia

omniroast:
przelew
espresso
kawiarka

palenie

średnie

profil sensoryczny

mleczna czekolada
brązowy cukier
wiśnie

ocena SCA

Kawa ziarnista speciality Sustainable Profile Coffee 250 g z Kostaryki wypalona w duńskiej palarni April Coffee

Alejo Castro jest rolnikiem piątego pokolenia w swojej rodzinie. Według Patrika, właściciela April Coffee, Castro jest jednym z najlepszych rolników w Kostaryce.

W projekcie "1 Farmer 1 Roaster 1 Coffee", który dotyczy tej kawy, chodzi o współpracę odbywającą się w uczciwy sposób. April Coffee nawiązuje współpracę z jednym rolnikiem z danego kraju, co pozwala im wspólnie się rozwijać w poszukiwaniu idealnej filiżanki kawy.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.
Ziarna tej kawy sprawdzą się jednak również doskonale w metodach tradycyjnych - jak ekspres ciśnieniowy czy kawiarka.

AeroPress

dripper

Chemex

ekspres przelewowy

ekspres kolbowy

ekspres automatyczny

kawiarka

French press

Jak najlepiej przygotować tę kawę

Ta kawa to omniroast - jest wypalona w sposób, który pozwala ją zaparzyć dowolną metodą.
Będzie równie znakomita po zaparzeniu metodami alternatywnymi, jak też w ekspresie ciśnieniowym bądź w kawiarce.

W ekspresie sugerujemy dobrać parametry w sposób, aby podwójne espresso dało 40 g naparu z 19 g kawy w czasie 30 sekund.

Jeśli wybierzesz metodę przelewową, poniższy przepis możesz potraktować jako punkt wyjścia:

proporcje:
6.8 g kawy
100 g wody

woda

temperatura:
94°C

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia:
2:30 min

Polecana technika przygotowania

Zalewaj kawę na 5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60 g) w równych odstępach czasu.
Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.
Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.
Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

Jeszcze lepszy smak Twojej kawy

Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60 g) w równych odstępach czasu.
Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia