April Coffee Kenia Kamavindi filtr 250g | CoffeeLove

April Coffee Kenia Kamavindi filtr 250 g kawa ziarnista

Ocena:

Cena: 114,90 zł

Cena regularna:

114.90

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

Zyskujesz 57 pkt []

towar niedostępny

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa:

Producent: April Coffee

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia

2025.03.18

palarnia

April Coffee

pochodzenie

Kenia

region

Embu

uprawy

producent

Peter Mbature

stacja obróbki

Kamavindi Estate

odmiana

Sl28, Sl34, Ruiru 11, Batian (AB)

proces

washed

typ palenia

metody alternatywne / przelewowe

palenie

jasne

profil sensoryczny

jeżyny
czerwone jabłko
kwiaty

ocena SCA

Kawa ziarnista speciality do metod przelewowych Kamavindi 250 g z Kenii z duńskiej palarni April Coffee

Klasyczna Kenia, ale... te ziarna to prawdziwa ekstraklasa - palone bardzo jasno, przynoszą smak z cudowną kombinacją słodyczy czerwonego jabłka, z jego naturalną kwosowością, owocowe nuty przypominające jeżyny (znowu - trochę słodyczy, trochę kwasowości) i przepiękne akcenty kwiatowe. Tak, są to więc najlepsze cechy ziaren z Kenii, ale Patrik Rolf (założyciel i właściciel April Coffee Roasters) nie zadowala się tym, co dobre - zawsze idzie o krok dalej, dlatego możemy liczyć na (zawsze) niezwykłe przeżycia kiedy sięgamy po kawy April.

Peter produkuje kilka odmian znanych nabywcom kenijskiej kawy, od Sl28 do Ruiru 11, ale z dumą uprawia również 300 drzew Gesha w swojej posiadłości w Embu. Prowadzi własną obróbkę na mokro i na sucho.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

AeroPress

dripper

Chemex

ekspres przelewowy

French Press

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcje:
6.5g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia:
2:30 - 3:00 min

Jak przygotować tę kawę w dripperze

doza - 18 g
mielenie (Comandante) - 23 kliki
woda - 300 ml, 96°C
preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty

Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec zalewania w 1:45. Po każdym warto zamieszać dripperem dwa razy. Po ok 2:30 Twoja kawa powinna być gotowa.

Jak przygotować tę kawę w AeroPressie

doza - 17 g
mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
woda - 200 ml, 90-93°C
czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty

Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.

Jeszcze lepszy smak Twojej kawy

Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60 g) w równych odstępach czasu.
Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia