A.M.O.C. Coffee Kolumbia Maragesha filtr 100 g OUTLET

Kolumbia Maragesha – kwiatowo-owocowa symfonia z 120h anaerobic

Maragesha od A.M.O.C. Coffee to rzadka, wielowarstwowa perełka z Huila. Wilder Lazo w stacji La Dinastia fermentuje anaerobowo przez 120 godzin odmianę Maragesha na 1450 m n.p.m. Rezultat? Delikatny jaśmin, soczyste jabłko i nektarynka, karmelowa baza, mleczna czekolada, borówka i winogrona w czystym, jasno palonym naparze – idealna na eksperymenty przelewowe.

Profil smakowy

• Jaśmin – elegancki, kwiatowy aromat w nosie i na początku.
• Jabłko i nektarynka – soczysta, świeża owocowość w ataku i środku.
• Karmel i mleczna czekolada – słodka, kremowa baza i finisz.
• Borówka i winogrona – jagodowa i winna nuta w tle.
• Kwasowość – czysta, owocowa, zrównoważona – bardzo przyjemna.
• Body – lekkie do średniego, jedwabiste, klarowne.

Dla kogo jest ta kawa?

• Szukasz złożonej, kwiatowo-owocowej Kolumbii z długą anaerobową fermentacją.
• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
• Cenisz wielowarstwowość – od jaśminu po borówkę i czekoladę.
• Lubisz rzadkie odmiany jak Maragesha i małe stacje obróbki.
• Chcesz 100 g na odkrycie lub precyzyjne testy.

Nie dla Ciebie jeśli: wolisz proste, niskokwasowe profile lub klasyczne washed bez fermentacji.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie zoptymalizowane pod metody przelewowe / filtr. Podstawowe parametry:

Dripper (V60 / Origami / Kalita): 18 g / 300 ml, mielenie średnie (~23 Comandante), 96°C, czas 2:40–3:00 (preinfuzja 60 ml / 40 s).
Chemex: 30 g / 500 ml, mielenie średnio-grube (~25–30), 92–96°C, ~3:30–4:00.
AeroPress: 17 g / 200–220 ml, mielenie średnio-grube (~27–30), 90–93°C, 1:30–2:00 (metoda odwrócona).
French Press: 15–16 g / 250 ml, mielenie grube (~28–32), 92–96°C, 4 minuty.

Fakty, które warto znać:

• Limitowana partia: Mały lot Maragesha z La Dinastia – gdy się skończy, naprawdę się skończy.
• Region: Vereda El Jardín, San Adolfo, Huila – wysoka jakość i mikroklimat Huili.
• Producent / Stacja: Wilder Lazo, La Dinastia – precyzyjne przetwarzanie anaerobowe.
• Odmiana: Maragesha – rzadka, dająca kwiatowo-owocową złożoność.
• Proces washed anaerobic 120h: 120-godzinna fermentacja beztlenowa + washed – ekstremalna czystość i głębia.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 50–100 ppm).
• Zbyt kwaśna / niedoważona? Zmiel drobniej lub wydłuż czas ekstrakcji.
• Zbyt gorzka / płaska? Zmiel grubiej lub skróć czas / obniż temperaturę.
• Temperatura 92–96°C – wyższa temperatura podkreśla jaśmin, jabłko i karmel.

Twój codzienny rytuał

Maragesha to kawa dla poszukiwaczy – jaśmin, jabłko, nektarynka, karmel, mleczna czekolada, borówka i winogrona w jednym 100-gramowym lotcie. Anaerobowa fermentacja 120h od A.M.O.C. Coffee daje niespotykaną złożoność i czystość. Zamów na coffeelove.pl i zanurz się w kolumbijskiej symfonii z Huila!