Nuty landrynki

Kawy z nutami landrynki

Słodycz, dużo słodyczy, kleistość i wspomnienie dzieciństwa - tak najprościej można określić te nuty smakowe. Trudno zapomnieć ten smak, choć nie wszyscy przecież go lubią. Jest jednak na tyle charakterystyczny, że łatwo wraca wspomnienie tego smaku jeśli jakiś produkt, w naszym przypadku kawa, zawiera nuty przypominające właśnie smak landrynek.

Skąd smak landrynki w kawie?

Tak naprawdę kawa smakuje przede wszystkim zawsze jak kawa. Jej smak, szczególnie kiedy mamy do czynienia z wysokiej jakości ziarnami, zawiera nuty smakowe, akcenty, przypominające smak innych, znanych doskonale smaków. W ten sposób łatwiej jest scharakteryzować smak - opisując go za pomocą czegoś, co większość doskonale zna, i co łatwo przywołać w pamięci.

Na smak kawy ma wpływ wiele czynników:

• odmiana botaniczna
• miejsce uprawy (klimat, woda, powietrze, skład gleby)
• sposób obróbki (wydobycia ziarna z wisienek kawowca)
• profil palenia