Darmowa dostawa
Opcje przeglądania
Kategorie
Data palenia
Producent (kraj)
Rodzaj kawy
Arabica / Robusta
Jakość kawy
Single Origin / Blend
Pochodzenie ziaren
Odmiana botaniczna
Obróbka
Waga
Cena
Cascara
Cascara - suszone owoce wisienki (owocu) kawowca
Cascara to z hiszpańskiego skórka lub łupina. Pomysł pochodzi z nowego sposobu recyclingu skórki i miąższu kawowca, która pozostaje w dużych ilościach po obróbce (wyłuskaniu) ziarna kawy. Do niedawna uważana była najczęściej za bezwartościowy odpad, często używany jako nawóz. Okazało się jednak, że po zastosowaniu specjalnej metody, możliwe jest wysuszenie skórki, która po zaparzeniu daje niezwykle owocowy, orzeźwiający napar. Warto podkreślić, że cascara nie jest kawą.
Cascara ma długą i ciekawą historię. Plantatorzy kawy w Jemenie i Etiopii od wieków zalewali wysuszone owoce kawowca i robią to do dzisiaj. Często dodają do naparu świeży cynamon, imbir czy gałkę muszkatołową. W Etiopii taki napój znany jest pod nazwą harshara, a w Jemenie jako qishr.
Muhabura Cascara Arabica Red Bourbon 200g suszone owoce kawowca 200g
Zaloguj się
zadzwoń do nas: 693 890 281
napisz do nas: shop@coffeelove.pl
PRODUCENCI